Papas-Trituradas-Con-Crema-Y-Cebolleta-frucasa

Ingredientes

  • 4 Libras de papa sabanera sin pelar, cortada en cubos.
  • ¾ – Taza de caldo de gallina tibio.
  • ¾ – Taza de crema agria.
  • 4 – Cucharadas de cebolleta picada (Cebolla)
  • Sal y Pimienta recién molida

Preparación

  • Colocar las papas en una olla que tenga aditamento para cocinar al vapor.
  • Sino la tiene, ponga las papas en un colador metálico sobre una olla de agua hirviendo. Tape y deje cocinar al vapor hasta que estén blandas, de 45 minutos a 1 hora.
  • Escurra las papas y póngalas en el recipiente en el que se van a servir.
  • Agregar el caldo y aplastar con un tenedor, añadir la crema agria y la cebolleta picada y revolver.
  • Sazonar con sal y pimienta, servir inmediatamente.

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