frucasa-Receta-de-Pollo-Con-Salsa-De-Arandanos

Ingredientes

  • Pechugas de pollo
  • Arándanos frescos o congelados
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Harina de trigo
  • Cebolla picada
  • Sal y Pimienta

Preparación

  • En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
  • Sazonar la(s) pechuga(s) de pollo pequeña(s), deshuesarlas.
  • Asar por ambos lados hasta que doren. Pasar a un plato.
  • Derretir una cucharada de mantequilla en la misma sartén, agregar una cebolla pequeña picada y cocinar hasta que suavice.
  • Espolvorear dos cucharadas de harina, cocinar revolviendo durante un minuto.
  • Añadir una taza de jugo de arándano y media taza de caldo de pollo, revolviendo para incorporar.
  • Agregar media taza de arándanos frescos o congelados y dos y media taza de miel.
  • Cocinar a fuego bajo y revolver hasta espesar (unos 10 minutos) salpimentar.
  • Servir con el pollo.
  • La salsa rinde 1 taza

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